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泡菜炒牛肉的做法
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泡菜炒牛肉怎么做好吃

食客"一统江湖",看到大家都在说泡菜炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(246克)、泡白菜(1袋、210克)、韭菜(4支)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、葱(1根)、(3片)、蒜(3瓣).腌料:油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1汤匙).油(4汤匙)、白糖(1/3汤匙).

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净,逆纹切成片,加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀,腌制15分钟。

  • 2

    青、红椒洗净,去蒂和籽,切成滚刀块;韭菜洗净,切成小段;姜切成片,蒜剁成蓉,葱切成段。

  • 3

    烧热锅内3汤匙油,放入牛肉炒散至变色,盛起待用。

  • 4

    续添1汤匙油,爆香姜葱蒜和青、红椒块,倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。

  • 5

    倒入牛肉片炒匀后,加1/3汤匙白糖吊味,便可装盘。