您的位置:家常菜>菜谱大全 > 素香肠马铃薯沙拉
素香肠马铃薯沙拉的做法
5颗星  32458

素香肠马铃薯沙拉怎么做好吃

食客"yan_央",看到大家都在说素香肠马铃薯沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:嫩马铃薯650克,盐、黑胡椒少许,香辛素香肠500克,菜油2汤匙,冬葱1个,大蒜1大瓣,新鲜荷兰芹1小束,韭菜1小束,第戎芥酱1茶匙,面粉1汤匙,柠檬1/2个,白葡萄3汤匙,橄榄油6汤匙,糖1汤匙,兰开夏郡乳酪85克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱高温预热。马铃薯擦净外皮。沸水加盐,放入马铃薯煮15—20分钟。

  • 2

    将素香肠烤约10分钟,或根据包装上的说明炙烤,烤时多加翻动,使素香肠熟透并呈棕色。

  • 3

    菜油放入小煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎,入锅炸3分钟至软并呈棕色。

  • 4

    荷兰芹、韭菜洗净沥干,切碎放入锅内。加入芥酱和面粉,煮一分钟。

  • 5

    端锅离火。挤一汤匙柠檬汁,连同醋、橄榄油、糖一起加入锅中。然后把锅放回炉上,以小火烧开,不断搅动,直至酱汁稠滑。

  • 6

    加入盐、黑胡椒调味,然后再次端锅离火。

  • 7

    马铃薯沥干,盛入上菜盘。素香肠切成厚片,与马铃薯拌在一起。浇上大蒜芥酱,轻轻拌匀。撒上搓碎的乳酪后上桌。