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荞麦凉面的做法
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荞麦凉面怎么做好吃

食客"排雲鶴",看到大家都在说荞麦凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荞麦干面条1把,韭菜1把,蛋1个,葱花少许,油半匙,芥末随意,柴鱼粉,酱油2大匙,糖2大匙,盐半匙,水2杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    调味汁调匀煮开备用。

  • 2

    锅底抹少许油,蛋打散,以小火煎成薄蛋皮,放凉切丝。

  • 3

    韭菜整把洗净不切,入沸水烫熟,捞出以冷水漂凉。面条煮熟,入冰水漂凉沥干。

  • 4

    食用时,取适量面条泡入调 味汁中,韭菜拧干切段,与蛋皮丝、葱花加入即可食用,根据个人喜好,酌加芥末调味。