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鲜蕨菜炒肉丝的做法
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鲜蕨菜炒肉丝怎么做好吃

食客"chendailin",看到大家都在说鲜蕨菜炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕨菜500g、里脊肉200g,干淀粉、盐 、 大蒜、葱、料酒 、蚝油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将买回的蕨菜洗干净,放入开水锅中煮1分钟,然后捞出放入冷水中浸泡。这样有利于排除蕨菜中的毒素。

  • 2

    里脊肉切丝放碗中,加少许盐、蚝油、姜丝、料酒、腌制10分钟。

  • 3

    泡好的蕨菜切段

  • 4

    姜蒜切丝备用。

  • 5

    炒锅中放油,油到6成热倒入腌制好的肉丝,炒到肉色变白捞出放一边待用。

  • 6

    锅中留油,放姜蒜炒香。

  • 7

    倒入蕨菜段翻炒,放入适量的盐。再倒入炒好的肉丝,加点鸡粉即可装盘。