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薄皮蒸饺的做法
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薄皮蒸饺怎么做好吃

食客"jeny12",看到大家都在说薄皮蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大号水饺皮20张,猪肉馅200克,韭菜300克,调味料:料酒1大勺,水3大勺,盐1/2小勺,生抽1大勺,白糖1小勺,鸡精1/2小勺,香油2大勺,末适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将韭菜洗净沥干水后切碎备用。

  • 2

    肉馅放碗里加料酒用筷子顺一个方向搅匀.再将水以少量多次加入肉馅.并搅拌至水完全被肉馅吸收呈粘性,再加生抽.糖.盐.鸡精.姜末搅拌均匀,再加1大勺香油拌勻后加入韭菜.1大勺香油拌均匀即成饺子馅。

  • 3

    再将水饺皮擀成大而薄的面皮(图二)包入适量馅料包成蒸饺,放入抹油的蒸格水煮沸后大火蒸10分钟即可。