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茄子泡菜的做法
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茄子泡菜怎么做好吃

食客"依然1009",看到大家都在说茄子泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.茄子6条,2.韭菜1把,葱段3支,蒜末10粒,1.盐1/4杯,水1又1/2杯,2.辣椒粉4大匙,腌咸虾1又1/2大匙,糖1大匙

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子洗净切斜刀(约1公分宽,勿切断),均匀撒上盐腌约12小时后,加入水继续腌12小时,最后再将盐水滤掉备用。

  • 2

    将材料

  • 2

    洗净后彻底沥干水份并切好备用。

  • 3

    将调味料

  • 2

    搅拌均匀,并与上述材料混合均匀,即可放入容器中冷藏腌浸约3~5天待其入味即可食用,约可保存1週。