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水晶饺的做法
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水晶饺怎么做好吃

食客"敛容",看到大家都在说水晶饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮:150cc,太白粉600公克,馅料:少许,味精适量,虾仁末150公克,韭菜600公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将太白粉置于盘中,倒入150cc热水烫过加以拌匀,待冷却后即揉成面糰。

  • 2

    桌上洒点干粉,把作法1的面糰切成适当小块,再用桿面棍将外皮桿成薄圆状备用。

  • 3

    韭菜切段,剁成碎末状﹔虾仁末加入少许盐、味精、糖调味,再将两者均匀搅拌后放置一旁备用。

  • 4

    作法2的外皮包入作法3适量的馅料加以塑型,重复动作至馅料用毕后放入蒸笼。

  • 5

    等作法4蒸笼水滚开,再转大火蒸约3~4分钟即可。