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蒜香茄泥的做法
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蒜香茄泥怎么做好吃

食客"he135106",看到大家都在说蒜香茄泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子350克  韭菜20克  香菜1棵  大蒜8瓣  香油1小匙  芝麻酱3小匙  精盐0.5小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子削去蒂托,去皮,切成0.3 厘米厚的片,放入碗中,笼25 分钟后取出放凉;韭菜、香菜洗净切末;蒜洗净捣成茸;

  • 2

    将蒸过的茄子去掉水,加入香油、精盐、芝麻酱、香菜、韭菜、蒜泥拌匀即成。注意软烂适口,蒜香诱人。蒸茄子时要一次性蒸熟,不要中途打开锅盖,否则不容易熟。