您的位置:家常菜>菜谱大全 > 梅肉醋拌牛肉百合
梅肉醋拌牛肉百合的做法
5颗星  33484

梅肉醋拌牛肉百合怎么做好吃

食客"fscorpio",看到大家都在说梅肉醋拌牛肉百合好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:梅子带有独特酸味和具消食作用,呈淡褐色或红色,为一种典型日本食物。将梅子加工成梅肉,配上肉味浓郁的牛肉和清甜爽脆的鲜百合,一款食物,三种口感,无论色泽、口感和食味皆是绝妙的搭配。分量:1人预备时间:10分钟

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    预先准备梅肉酢料:梅肉酱30克,浓口酱油7毫升,清酒27毫升,砂糖9克,木鱼碎3克。材料牛肉60克,鲜百合(百合根)15克,京葱15克,青葱5克,盐、胡椒粉、粟米油各少许。制法
  • 1

    清酒置于锅内,煮至酒精挥发尽。

  • 2

    把浓口酱油及砂糖加入清酒中煮沸,待冷。

  • 3

    将梅肉酱及木鱼碎放入

  • 2

    内搅匀成梅肉酢。

  • 4

    用沸水把鲜百合煮熟。

  • 5

    京葱以小火烧熟,稍冷。

  • 6

    牛肉以盐及胡椒粉渍味。

  • 7

    牛肉下热油锅煎至9成熟。

  • 8

    将熟牛肉与梅肉酢混和。

  • 9

    拌入熟百合、京葱及青葱即成。心得拌入熟百合时,应小心翻动,以免搅烂百合。