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韭菜银芽炒鳝丝的做法
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韭菜银芽炒鳝丝怎么做好吃

食客"ziyiding2008",看到大家都在说韭菜银芽炒鳝丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中等黄鳝1条,绿豆芽少许,韭菜少许,胡萝卜少许,盐,鸡精,料酒,湿淀粉,白胡椒粉,太太乐鲜贝露酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净,黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上

  • 2

    锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用;锅里留底油依次炒胡萝卜丝,接着倒入滑好的鳝丝,炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒,调入盐,料酒,鲜贝露酱油,少许糖,鸡精翻炒均匀即可出锅