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韭菜炒香干的做法
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韭菜炒香干怎么做好吃

食客"宋汀杉杏",看到大家都在说韭菜炒香干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香干200克,韭菜150克,大蒜,干红辣椒,食盐,食用油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【香干的切法】

  • 2

    香干用清水冲洗干净

  • 3

    洗净的香干放在案板上,左手指压在香干表面

  • 4

    右手握刀,刀与香干成60度角倾斜

  • 5

    用刀将香干斜切成片状

  • 6

    切好的香干片

  • 7

    【炒制过程】

  • 8

    韭菜用清水洗净

  • 9

    捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断

  • 10

    切好的香干片

  • 11

    锅内倒入适量的食用油烧热

  • 12

    放入蒜蓉和干红辣椒段,炸至出香味

  • 13

    放入香干片,小火用铲子翻炒至香干吸收油脂,表面膨化

  • 14

    倒入韭菜段,用铲子翻炒,至韭菜变色

  • 15

    加入适量的食盐调味即可