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韭菜炒鸭血的做法
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韭菜炒鸭血怎么做好吃

食客"夏夜雨",看到大家都在说韭菜炒鸭血好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜100克,鸭血250克,黄豆芽100克,蒜3粒切片,适量切丝,料酒,盐,胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断

  • 2

    锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味

  • 3

    最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅