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韭菜炒蚬肉的做法
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韭菜炒蚬肉怎么做好吃

食客"王晓青",看到大家都在说韭菜炒蚬肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚬肉250克,韭菜150克,生一块,红辣椒半个,油,盐适量,白酒几滴,生抽1/3汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蚬肉用菜筛装住,挑干净杂质(会有些水草什么的)

  • 2

    菜筛下面接一个盆子,盆子装满水,用手不停转动蚬肉,把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了,沥水待用

  • 3

    热油锅,爆香姜丝

  • 4

    把沥干水分的蚬肉倒进锅里,大火翻炒,炒至蚬肉带点微黄、干身

  • 5

    韭菜清洗干净切小丁,沥干水分加入爆香的蚬肉中,洒几滴白酒,继续大火翻炒,太干的可以洒点水进去

  • 6

    韭菜炒至断生,放盐、放生抽调味

  • 7

    把切成圈的红辣椒加进去,翻炒几下就可以关火装碟了

  • 8

    吃的时候,我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃