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胡麻拌韭菜鸡丝的做法
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胡麻拌韭菜鸡丝怎么做好吃

食客"宝宝_疼你的胃",看到大家都在说胡麻拌韭菜鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡柳肉100公克,豆芽菜100公克,韭菜花7支,新鲜香菇1朵,白芝麻少许,紫色高丽菜4片,出汁1又1/3大匙,白芝麻煳2大匙,细砂糖1大匙,盐少许,出汁300cc

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆芽菜头尾切除,再用滚水加入少许盐汆烫过,捞起泡冷水,再沥干水份备用。香菇煮软后切粗丝备用。

  • 2

    韭菜花洗净,汆烫后捞起泡冷水,沥干水份后切成4公分长段备用。

  • 3

    鸡柳肉洗净,用热水煮熟,捞起待凉后,再用手撕成丝状备用。

  • 4

    将浸汁混合均匀。再把豆芽菜、香菇丝、韭菜花段、鸡肉丝分别浸在浸汁中备用。

  • 5

    将芝麻酱汁混合均匀至糖融化,再用滤网过筛2次,让酱汁呈现细稠状。

  • 6

    将作法4的材料捞起,再和芝麻酱汁混合拌匀,盛入紫色高丽菜中,撒上白芝麻即完成。