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菠菜皮韭菜盒的做法
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菠菜皮韭菜盒怎么做好吃

食客"吃尽人间美味",看到大家都在说菠菜皮韭菜盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜面糰480公克,沙拉油2大匙,馅料:3把,虾皮80公克,韭菜200公克,豆干50公克,盐2公克,鸡粉3公克,细砂糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油20公克

操作步骤 反馈

  • 1

    虾皮泡水10分钟沥干;冬粉泡水至软切1公分小段。

  • 2

    韭菜洗净切0.5公分小段;豆干平刀剖半再切成小丁。

  • 3

    锅烧热加入1大匙沙拉油,放入虾皮豆干,用小火炒3分钟盛出装盘待凉。

  • 4

    韭菜丁加入香油拌匀,加入冬粉和剩余调味料再和作法3的馅料拌匀。

  • 5

    将混合馅料包上保鲜膜,再放入冰箱冷藏。

  • 6

    将菠菜面糰分割成12个小面糰,每个重约40公克,并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮。

  • 7

    放上约40公克重馅料,将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。

  • 8

    锅烧热加入1大匙油,放入包好的菠菜皮韭菜盒子,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖2分钟即可。