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凉拌山韭菜的做法
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凉拌山韭菜怎么做好吃

食客"庚爱美食",看到大家都在说凉拌山韭菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜300公克,柴鱼片30公克,蒜末10公克,末10公克,水1200cc,蚝油2大匙,酱油膏3大匙,砂糖1大匙,开水3大匙,香油1/2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    山韭菜洗净;取碗,将蒜末、姜末及所有调味料加入搅拌均匀即为淋汁备用。

  • 2

    取锅,倒入1200cc的水煮至滚沸,放入作法1的山韭菜汆烫约20秒后捞起,泡入冰水中约10分钟。

  • 3

    取出作法2的山韭菜挤干水分,切段并放入摆盘。

  • 4

    将作法1的淋汁淋在在作法3的山韭菜上,再撒上少许柴鱼片即可。