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韭菜饼的做法
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韭菜饼怎么做好吃

食客"等一瞬间",看到大家都在说韭菜饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉400克,温水400克,酵母粉1/4小勺(烘焙用的量勺),韭菜适量,盐,鸡粉

主要做法:烘焙

操作步骤 反馈

  • 1

    温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上。

  • 2

    半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘。

  • 3

    韭菜洗净切碎,加入盐(盐的量要比平常炒菜稍咸点),鸡粉拌匀,最好是面发好了再拌,这样不会出太多水。

  • 4

    开始煎饼了,先在手上抹油,再扯上一块面,这面还是很粘手的,面若干些就没这么粘了,但软些更好吃,就是做的时候麻烦点,手上粘得全是面糊。

  • 5

    扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅就成。

  • 6

    平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可。