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自家做的韭菜盒子的做法
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自家做的韭菜盒子怎么做好吃

食客"悲痛超载",看到大家都在说自家做的韭菜盒子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯(我用温牛奶),馅材料: 肉泥,韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋3-4个,虾皮少许, 油, 盐, 糖, 黄酒,酱油, 麻油, 胡椒粉. ,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.

  • 2

    把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.

  • 3

    把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.

  • 4

    粉丝用温水泡开, 切得碎些(容易包).

  • 5

    韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得碎些.

  • 6

    鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散.

  • 7

    烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎.

  • 8

    先在肉泥中加入加黄酒,盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅拌上劲. 再加入韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮,和虾皮,尝试下味道,再酌量加盐。

  • 9

    把面团揉成一根细长的圆柱, 分成绩子.

  • 10

    象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅.

  • 11

    炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色即可出锅.