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酥糊里脊的做法
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酥糊里脊怎么做好吃

食客"LeeLapointe",看到大家都在说酥糊里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,料酒(黄酒),精盐,面粉,鸡蛋清,湿淀粉,香油(芝麻油),椒盐

主要做法:

操作步骤

    1.里脊切厚片,用刀被拍松后切长片,然后加料酒,精盐抓均匀。

    2.然后一片片粘上一层面粉。拿另一个小碗,打入3个鸡蛋清,加湿淀粉,面粉一点,发粉少量,加入香油调制成酥糊。

    3.然后再把肉片粘上酥糊放入油锅中炸至酥软。

    4.出锅后配上椒盐吃。外酥内软。