您的位置:家常菜>菜谱大全 > 韭菜馅饼
韭菜馅饼的做法
5颗星  34508

韭菜馅饼怎么做好吃

食客"活着便精彩62965",看到大家都在说韭菜馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉,韭菜鸡蛋,粉条,虾皮,盐,油,酱油蚝油,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状

  • 2

    不烫手之后揉成光滑的面团,盖上盖子饧着

  • 3

    粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品,婆婆自己做的土豆粉,特别好吃

  • 4

    放开水锅里煮软后捞出来过冷水

  • 5

    鸡蛋放入足够多的盐打散,这个盐指的是整个馅料的盐分

  • 6

    锅内放足够多的油烧热,将鸡蛋放进去炒熟,这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油

  • 7

    用锅铲将鸡蛋捣碎

  • 8

    放入洗干净的虾皮

  • 9

    将韭菜切成末放进去

  • 10

    粉条切碎后也放进去

  • 11

    加入少许酱油、蚝油搅拌均匀

  • 12

    最后放点香油拌匀,馅料就调好了

  • 13

    饧好的面团分成剂子擀成面皮

  • 14

    放入适量馅料

  • 15

    上面再盖上一个面皮,四周捏紧

  • 16

    再用大拇指锁上花边,馅饼就包好了

  • 17

    平底锅注油烧热,将馅饼放进去烙1

  • 8

    烙至两面金黄即可