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意大利面条的做法
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意大利面条怎么做好吃

食客"C_xJing菁",看到大家都在说意大利面条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(4人量),调味酱用料:净芹菜叶(不用西芹)50g,西红柿1500g,大蒜5瓣,洋葱1/2只,新鲜迷迭香叶(Rosmary)2茶匙(10g),橄榄油1汤匙(15ml),瘦牛肉馅800g,番茄酱罐头1小罐,干红酒2汤匙(30ml),意大利香草(Oregano)2茶匙(10g),干月桂香叶2片,牛肉精1汤匙,盐2茶匙(10g),意大利面条用料:意大利长面条1包(500g),盐2茶匙(10g),橄榄油1汤匙(15ml)

口味:香草

主要做法:调味

操作步骤 反馈

    将西红柿擦成粗丝(或切成小粒),放在大盆中。洋葱切碎粒;大蒜切碎粒;芹菜叶切细碎。在深锅中加凉橄榄油,将洋葱粒、新鲜迷迭香叶和大蒜粒一起小火加热,炒出香味变黄色后加入牛肉馅。改大火调入干红酒和芹菜叶,放入西红柿。炒出汤汁后,调入意大利香草、干月桂香叶和美极牛肉精。所有材料煮滚后改小火,慢焖3小时,每隔20分钟用木勺搅动锅底,避免黏锅。3小时后,锅中的汤汁基本收去一半,放入1小罐番茄酱搅匀,炖至浓汁表面布满气泡,调入盐即成调味酱。深锅中加入3/4的水,大火煮开,放入橄榄油和盐。放入长面条,大火煮10分钟至面条无硬心。将煮好的面条倒入漏网中,沥干水分。面条盛在盘中,浇上调味酱即可。