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彩色里脊丝的做法
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彩色里脊丝怎么做好吃

食客"standing23",看到大家都在说彩色里脊丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆黄皮)250克,鲜香菇25克,青椒25克,胡萝卜25克,味精2克,2克,白砂糖1克,料酒2克,豌豆淀粉10克,香油3克,花生油75克

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮切成细丝,洗净沥干,拌上干淀粉抖松;

  • 2

    水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝;

  • 3

    炒锅置火上,加入熟花生油,烧至五成热,将土豆丝投入油锅中浸炸,用筷子拨开不使粘连,炸至断生,倒入漏勺沥干油;

  • 4

    锅内留余油少许,放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下;

  • 5

    投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝,拌炒几下勾芡,淋上麻油,快速翻炒装盘。