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番茄核桃仁意面的做法
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番茄核桃仁意面怎么做好吃

食客"LaanSheEP",看到大家都在说番茄核桃仁意面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罗马番茄(Roma Tomato)2个,食用油1/2大勺,洋葱半个,西芹梗(Celery Stalk)1,根,细胡萝卜1根,欧芹(Parsley)1小把,红酒(Red Wine Vinegar)1/2小勺,白,葡萄酒(White Wine)1/8杯;,橄榄油1/2大勺,核桃仁(Walnut)1/2杯,帕马善芝士粉(Parmesan Cheese)适量,盐,适量;,扁意面(Linguine)230g.

操作步骤 反馈

  • 1

    在番茄的底部切十字刀后泡在开水中,然后撕掉番茄皮,切成块。

  • 2

    将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。

  • 3

    热锅热油,先倒入西芹梗和洋葱碎,用小火翻炒5分钟。

  • 4

    倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎,加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后,转成小火盖上锅盖焖25分钟。

  • 5

    煮一锅水,水开后在锅中加入少许盐,把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。

  • 6

    取一个干净的锅,倒入橄榄油,把核桃仁简单切碎后下入锅中,用小火翻炒5分钟。

  • 7

    意面装入盘中,浇上酱汁,再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉,开吃!书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle,家里没有储备,就用的Linguine。食谱中最后撒上的是帕马善芝士丝,家里也没有,就用帕马善芝士粉代替的。有条件的同学不妨完全按照食谱试一下,口感应该更好。