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软炸里脊的做法
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软炸里脊怎么做好吃

食客"purebud",看到大家都在说软炸里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉(猪柳)240克,莴苣生菜)80克,菜油480毫升(炸肉用),面粉160克,鸡蛋2个,花椒盐1汤匙,腌料︰,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,酱油2茶匙,胡椒粉少许,太白粉(生粉)少许,麻油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净,切成厚片,事先用腌料腌一小时。

  • 2

    莴苣洗净,切丝铺在盘子上。

  • 3

    在大碗里打入鸡蛋,加面粉、少许清水,搅拌成蛋糊,备用。

  • 4

    锅下油烧热。肉片蘸上蛋糊,放入油锅中炸至金黄色后盛起,沥去多余的油。

  • 5

    炸好的里脊肉铺在莴苣丝上,食用时蘸花椒盐即可。