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汤圆两味的做法
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汤圆两味怎么做好吃

食客"jennyluo",看到大家都在说汤圆两味好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉500公克,滚水200cc,沙拉油20cc,冷水260cc,食用红色色素少许,水1000cc,红砂糖130公克,葱花1大匙,胡椒粉少许,绞肉150公克,葱末1大匙,香油少许,高汤200公克,茼莴250公克,芹菜末1大匙,酒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1拌匀后,立即倒入材料2拌匀,即为白糯米团,取1/3块糯米团和材料3一起揉匀,即为红糯米团。

  • 2

    将白糯米团预留下200公克,另外一份分割成小块,用手掌搓成圆球状,红糯米团也分割成小块,用手掌搓成圆球状,即为红、白汤圆。

  • 3

    将红、白汤圆放入滚水中煮至浮起,材料4另外煮滚,吃的时候把汤圆放入碗中,再舀入糖水即完成甜汤圆。

  • 4

    将材料5中的绞肉、葱末、酒、香油、胡椒粉拌匀成内馅,取一小块预留的白糯米团,稍微压扁后包入适量的内馅,捏成半圆形,一一做好后,放入滚水中煮至浮起。高汤煮滚后,加入适量的香油、胡椒粉调味,再放入汤圆及洗净的茼蒿,煮熟后即可趁热食用。