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水芹香干炒肉丝的做法
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水芹香干炒肉丝怎么做好吃

食客"伊莎贝尔精灵",看到大家都在说水芹香干炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水芹,肉丝,香干,

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。步骤

  • 2

    香干洗净切条,豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。步骤

  • 3

    肉切加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。步骤

  • 4

    锅里油热,香干先倒入大火翻炒1分钟这样,然后加入水芹,加适量的盐翻炒30秒这样。步骤

  • 5

    再次倒入待用肉丝,翻炒均匀即可上桌。