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芝麻里脊的做法
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芝麻里脊怎么做好吃

食客"kyqxy",看到大家都在说芝麻里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊500g,黑芝麻150g,白芝麻150g,鸡蛋1枚,干淀粉25g,料酒1汤匙(15ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),油500ml(实耗100ml)

操作步骤 反馈

    猪里脊清洗干净,沥干水分,用刀背拍松,切成0.5cm厚。将鸡蛋在碗中打成蛋液。在切好的里脊片中调入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉和鸡蛋液,抓拌均匀,腌制10分钟。腌制好的里脊片分成两部分,一部分将每片里脊都均匀地裹上白芝麻,另一部分则均匀地裹上黑芝麻。中火将油烧制七成热,放入裹好芝麻的里脊片炸至金黄色捞出,沥去油装盘即可。