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芹香千张手卷的做法
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芹香千张手卷怎么做好吃

食客"IsobelPaine",看到大家都在说芹香千张手卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:千张200g,香芹200g,味精2g,蚝油5ml,调和油5g,精盐4g,韭菜少许

操作步骤

  • 1

    香芹洗净去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用;

  • 2

    坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散;

  • 3

    下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟;

  • 4

    下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅待用;

  • 5

    坐锅烧水,加少许盐,下千张烫熟;

  • 6

    下韭菜,烫15秒,捞起浸泡在冰水中;

  • 7

    千张切7X10cm方块;

  • 8

    将肉泥铺在千张上,卷起,用韭菜缠紧即可。