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糖醋里脊的做法
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糖醋里脊怎么做好吃

食客"Costa9ku3",看到大家都在说糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,老抽,白砂糖,醋,料酒,清水,盐,淀粉,食用油

操作步骤

    1.里脊切成均等的棱形,烹饪术语叫斜象眼块;

    2.加水、盐、淀粉、油、老抽上色挂糊;

    3.大火烧油温至6成热(油冒轻烟后再烧两分钟),下里脊块炸至金黄;

    4.捞出沥干;

    5.锅内留少许油,加糖、醋、料酒调汁炒香;

    6.下炸好的里脊,加一点盐即可出锅。