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西芹鸡丝的做法
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西芹鸡丝怎么做好吃

食客"习习思密达",看到大家都在说西芹鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西芹鸡肉,蒜丝,辣椒丝,香菜白糖,白,盐,味精,香油

口味:微辣

操作步骤 反馈

    西芹去皮,切丝鸡肉切粗丝,不要太细,因为本身肉就嫩,细了就断了,然后把肉上浆在干这些的同时,烧一锅水水开后,放点油和盐,盐是为了让菜入味,让菜烫一下,大约20秒后,就可以捞出来,放冰水里过凉然后把上好浆的肉丝倒进水里,并用筷子搅散,肉一变色,再等那么一小会就好了,同样,捞出,放冰水里过凉,然后把西芹,肉丝都控干水分辣椒丝用油炸一下把东西都放盆里,香菜也少放点,然后白糖,白醋,盐,味精,香油都放进去,醋和糖可以多放点搅拌均匀就OK了