您的位置:家常菜>菜谱大全 > 芹菜炒银芽
芹菜炒银芽的做法
3颗星  32463

芹菜炒银芽怎么做好吃

食客"檀若寒香",看到大家都在说芹菜炒银芽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:芹菜30克(切段,长约5厘米),银芽50克(洗净,沥干),干冬菇15克,1茶匙(切茸),蒜头1茶匙(切茸),鱼露1/2汤匙,薄荷叶数片(切丝),盐适量,砂糖适量,生油适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干冬菇浸于清水中,加入盐、砂糖及生油各少许拌匀,上笼蒸半小时,取出去柄,切丝,留起蒸冬菇的水。

  • 2

    将锅烧热,加入2茶匙油,用中火爆香姜茸,再倒入冬菇丝及芹菜段同炒,倒入少许蒸冬菇水炒1分钟,取出。

  • 3

    将1/2汤匙油及姜茸入锅,用猛火将银芽炒熟。

  • 4

    鱼露及已炒好的芹菜段及冬菇丝加入银芽内兜匀,熄火,加入薄荷叶拌匀,即可上碟。