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芹菜葫芦茄子饺子的做法
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芹菜葫芦茄子饺子怎么做好吃

食客"maffeli",看到大家都在说芹菜葫芦茄子饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,芹菜葫芦茄子,肉馅,豆油,酱油,葱花,末,味精花椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    做馅:洗净菜后,把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出,用清水过滤一下,切碎。

  • 2

    葫芦茄子挖去瓤擦成细条,同少量精盐揉一下攥干水份,切碎。

  • 3

    肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀,放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。

  • 4

    和面:用清水加入面内和成面团,醒一会。

  • 5

    包饺子:揉揉醒好的面团,搓成长条。

  • 6

    揪成小面芨子、杆小圆皮,

  • 7

    装入馅捏成饺子。

  • 8

    煮饺子:锅内放清水烧开后,下包好的饺子,要不时用勺子翻动,使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。

  • 9

    吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。