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茄汁里脊的做法
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茄汁里脊怎么做好吃

食客"Annie69",看到大家都在说茄汁里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,切小块,用刀背拍松。用盐,胡椒粉,腌制好。洋葱切小丁,蒜切碎,蘑菇切小块。西红柿切小片。

主要做法:

操作步骤

    1.将少许油倒进锅里,中火,放入里脊肉,煎至两面焦黄,盛出。

    2.把锅洗干净。然后重新下油,将洋葱丁、蒜爆香,稍微炒一下;

    3.加入蘑菇,翻炒。

    4.把煎好的肉倒进去,沿锅边倒一点白酒呛锅,再炒。倒入西红柿,加少许水,放盐,胡椒粉,糖,先大火烧开,然后转小火。盖上盖子焖,焖约十来分钟左右,看西红柿都化了,就差不多啦!然后再加一点胡椒粉和盐。翻炒一下就可以起锅咯!