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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"元、卡奇诺的浓郁",看到大家都在说水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:外脊肉洋白菜,汤料,腌肉用料(盐鸡精胡椒粉料酒生抽,淀粉美极料辣椒花椒香菜

口味:蒜香

主要做法:

操作步骤 反馈

    首先把外脊肉冻一下下,不要冻的太实了,冻3-4小时就好了,软硬度切片片正好,大冬天的切冻肉肉好冰手的。切好后放上盐鸡精胡椒粉料酒生抽美极料腌一下。大概腌20分钟左右再上点水淀粉。我的底菜放得是洋白菜(因为偶喜欢吃,想吃什么就放什么嘛),用水焯下,放在盆里备用。锅内放入少量的油,将买来的水煮肉料倒入锅中炒出香中味,可不要糊了,然后倒放高汤(没高汤倒入清水也可以),汤开后再倒入腌好的肉,将肉煮熟。煮熟的汤和肉趁热倒在备好的菜上撒上蒜和香菜再次起锅,这次要多倒油将辣椒花椒葱姜蒜放入,将其爆香,趁热烧在蒜和香菜上,蒜香菜全部烫熟!熟之,吃之,好吃!