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鱼头冻豆腐的做法
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鱼头冻豆腐怎么做好吃

食客"wodebaobao829",看到大家都在说鱼头冻豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胖鱼头1个,冻豆腐2块,大白菜,水发木耳各适量,油6大匙.青蒜苗红辣椒各适量,豆瓣二分之一大匙,葱,适量.酱油3大匙,糖12小匙,味精,盐,米酒各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼头对剖洗净,以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀,腌10分钟,放热油3大匙,将鱼头两面煎黄备用,冻豆腐切厚片,大白菜切长段,蒜苗切丝,木耳切成大片,辣椒去籽切片。

  • 2

    热油3大匙爆香辅料,再加入调味料与水调好味道,再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后,再以小火煮15分钟,再焖煮1小时,上桌前撒上蒜苗丝即可食用。