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素火腿津白的做法
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素火腿津白怎么做好吃

食客"qianlanzhitong",看到大家都在说素火腿津白好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜/绍菜叶(Chinese Napa) 8片,約350克 ,素火腿 (vegetarian ham) 80g ,生 (ginger) 3片,素高汤 (vegetable stock) 80ml ,盐 (salt) 少许 ,太白粉 (potato starch) 1小匙 ,香菇粉 (mushroom powder) 少许,

操作步骤 反馈

    1) 大白菜洗凈,沥干水份,切8 x 3cm左右的段。素火腿和生姜切丝;2) 炒锅下少许油,油热后爆香姜丝。加素火腿丝,中火炒2分钟,至素火腿丝表面略黄,捞出;3) 炒锅加2大匙油,油热后下白菜和盐,大火炒至软身。加素高汤和素火腿丝,大火煮开后,转中火煮10分钟,至菜叶熟软;4) 菜叶和素火腿丝捞出,摆碟。剩余的汤汁加香菇粉煮开后,加太白粉水勾芡,浇在菜上。