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鲜菇炒白菜心的做法
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鲜菇炒白菜心怎么做好吃

食客"爱吃的松狮",看到大家都在说鲜菇炒白菜心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜心,鲜菇,米酒,盐,糖,蒜头

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可清除杂质

  • 2

    鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水分,蒜头拍扁

  • 3

    热油锅,爆香蒜头

  • 4

    放入鲜菇,煸炒1分钟,边炒可以边洒点水以免糊锅

  • 5

    倒入沥干水分的白菜心,猛火煸炒几下

  • 6

    喷入少量米酒,煸炒均匀

  • 7

    放盐、放白糖煸炒均匀

  • 8

    因为是素菜,所以我还加点牛肉粉,让味道更鲜美。可能现在很多人都已经不用味精,鸡精等了,这个怎么说呢?按自己的口味见人见智吧,我家是肉菜是不放,如果是素菜的话,一般都会放一点点来提鲜