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红糟鱼烩白菜的做法
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红糟鱼烩白菜怎么做好吃

食客"婉瓷",看到大家都在说红糟鱼烩白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红糟酱2大匙,鱼肉1/2斤,大白菜3叶,蒜头2瓣(切片),调味料A:1/2大匙,香油1/2大匙,盐少许,调味料B:1/2大匙,白胡椒粉1小匙,米酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼片及大白菜洗净沥干后切好,鱼切成宽2公分、长8公分,先用1/2大匙的红糟酱及调味B料腌泡15分钟。

  • 2

    将腌泡的鱼片沾上太白粉后,用热油炸至熟后捞起,将油沥干备用。

  • 3

    将锅加热,放入少许油,爆香蒜片,将大白菜炒软,再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、调味料A,拌炒均匀后即可盛入盘中食用。