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鸡枞丸扒白菜的做法
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鸡枞丸扒白菜怎么做好吃

食客"我是芒果呆呀",看到大家都在说鸡枞丸扒白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡枞菌150克,绞肉100克,奶白菜2棵,川椒,碎芹各少许。调料酱油1大匙,砂糖1/2小匙,精盐1小匙,米酒2小匙,淀粉适量,清汤1杯,花生油适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鸡枞菌洗净切成细粒状;奶白菜切成条入热水中汆烫,置于盘中备用。

  • 2

    将绞肉放入容器内加入鸡枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀,制成丸子炸熟。

  • 3

    锅入内放花生油烧热,用川椒炝锅,下入调料,菌丸烧至入味,勾芡盛入盘中即可。材料替换用菜胆替换白菜,称为鸡枞扒菜胆。口味变化调料味中去掉酱油,增添OK汁,称OK汁鸡枞扒白菜。