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白菜三丝福包的做法
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白菜三丝福包怎么做好吃

食客"Hepburn",看到大家都在说白菜三丝福包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山东白菜5片,芹菜2支,香菇5朵,豆包1块,桶笋丝50g,末10g,枸杞5g,素高汤100cc,A.盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1小匙,素蚝油1小匙,盐少许,B.太白粉水少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将山东白菜片洗净后放入滚水中汆烫至微软后捞出,再泡入冰水中至凉备用。

  • 2

    桶笋丝放入滚水中汆烫后捞出;香菇泡软后切丝;豆包切丝;枸杞洗净后泡水;芹菜叶平均切成三等分长条,放入滚水中汆烫后捞起、泡冷水至凉备用。

  • 3

    热锅,倒入1大匙油烧热,放入姜末爆香,加入作法2的香菇丝炒香后加入桶笋丝、豆包丝和所有调味料A一起拌炒均匀盛盘。

  • 4

    先取一片作法1的山东白菜叶铺平,于中间放入适量作法3的馅料后依序从旁往内包起成一福袋状,再以作法2的芹菜条束紧袋口,重复动作至材料用毕。

  • 5

    取蒸笼,将作法4的福包放入蒸约5分钟至熟。

  • 6

    热锅,倒入素高汤和枸杞一起煮滚,再以少许太白粉水勾芡后滴入香油,起锅淋在作法5蒸好的福包上即可。