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白菜卤的做法
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白菜卤怎么做好吃

食客"就爱俺里宝",看到大家都在说白菜卤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜900公克,红萝卜30公克,黑木耳30公克,虾皮15公克,豆皮50公克,蒜头6个,葱段15公克,水500㏄,盐1小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大白菜洗净切大片;红萝卜、黑木耳切小片;虾皮洗净沥干,豆皮加入热水泡软切小片。

  • 2

    将作法1的大白菜片放入沸水略为汆烫捞出,放入锅中。

  • 3

    取另一锅烧热后倒入适量油,放入蒜头爆香,再放入作法1虾皮与葱段炒香后捞起,一道放入作法2装大白菜片的锅子,续于大白菜锅加入作法1的红萝卜片、黑木耳片,倒入水以小火续煮。

  • 4

    等到作法3的大白菜煮软,加入所有调味料,再煮滚一次即可。