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栗子扒白菜的做法
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栗子扒白菜怎么做好吃

食客"爱喝咖啡的二姨",看到大家都在说栗子扒白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:栗子(熟)100克,小白菜400克,豌豆淀粉15克,大葱3克,3克,味精3克,盐3克,料酒10克,猪油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将葱、姜洗净均发成末;

  • 2

    淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;

  • 3

    将白菜顺切成

  • 1

    5厘米宽、7厘米长的条;

  • 4

    坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;

  • 5

    按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;

  • 6

    坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;

  • 7

    将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;

  • 8

    大翻勺,打明油(大油)出勺。