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卤大白菜的做法
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卤大白菜怎么做好吃

食客"乖乖晨",看到大家都在说卤大白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜1颗,蛋2~3个,香菇丝7~8朵,红萝卜丝少许,高汤1碗,油4~5大匙,蒜末1大匙,少许,冰糖酌量,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    起油锅,放入4~5大匙油,倒入打散的蛋汁,用筷子快速搅动,使蛋汁变成丝状,捞起沥干备用。

  • 2

    另起油锅,先将蒜末放入爆香,再倒入香菇丝与红萝卜丝一起拌炒,此时将大白菜加入略炒,然后注入高汤,用调味料调味,盖上锅盖焖5~6分钟至大白菜熟软。

  • 3

    最后将先前炸好的蛋丝加入,再焖煮一下即可。