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扁鱼大白菜的做法
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扁鱼大白菜怎么做好吃

食客"heromark",看到大家都在说扁鱼大白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜1/2颗,10公克,扁鱼干5片,沙拉油150cc,A.高汤400cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.香油1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    台湾大白菜对剖后去掉中间心部分,放入滚水中汆烫约?秒后,捞起沥干;姜切丝备用。

  • 2

    热一锅油,烧热,放入扁鱼干以小火炸至焦黄后,捞起沥油再剁碎备用。

  • 3

    另热一锅,放入作法1的台湾大白菜到锅中略炒,再加入作法2的扁鱼、作法1的姜丝及调味料A一起以大火煮开,再改中火续煮约10分钟直到白菜软烂,起锅前滴入香油即可