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糖醋里脊的做法
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糖醋里脊怎么做好吃

食客"quan0204",看到大家都在说糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉300克,蛋清1只,水淀粉70毫升,盐1小勺,白砂糖2汤勺,香2汤勺,末1勺,大葱花适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉切成5厘米长,1厘米粗的小条。

  • 2

    在里脊肉里加入蛋清、水淀粉、盐,搅拌均匀后腌制15分钟。

  • 3

    小碗中调入料酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉,混合均匀制成芡汁。

  • 4

    中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将里脊肉放入,炸1分钟左右,待里脊肉颜色微微黄时捞出,接着将油烧至七成热,再将里脊肉放入复炸约1分钟,然后捞出。

  • 5

    锅中留底油,烧热后放入姜末爆香,随后放入里脊肉,再倒入调好的芡汁,加入大葱花,拌匀即可。