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清蒸大白菜的做法
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清蒸大白菜怎么做好吃

食客"chenzhe0801",看到大家都在说清蒸大白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱丝5克。调料盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),纵向分切成五等份,均匀摆在盘中。

  • 2

    锅内放底油10克烧至六成热,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时,浇在白菜上,再撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

  • 3

    将制好的浇汁均匀淋在白菜上,浇上烧至九成热的油即可。