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干白菜豆腐酱汤的做法
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干白菜豆腐酱汤怎么做好吃

食客"于悠于悠",看到大家都在说干白菜豆腐酱汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜80克,卤水豆腐1/2块,红椒30克,葱花少许。调料大豆酱2大匙,少许,味精1/2小匙,白糖少许,料酒1大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将干白菜洗净用温水泡软后,放入沸水中焯水,捞出冲凉挤干水分切段待用。

  • 2

    豆腐切小方块,红椒洗净去子切丁。

  • 3

    锅内放入植物油烧热,下入葱花,干白菜、红椒丁、料酒,醋、大豆酱翻炒2分钟,加入8杯牛骨高汤,豆腐及味精,煮滚入味,熄火即可。材料替换原料用土豆干替换豆腐,则称为双干酱汤。口味变化调味料中的大豆酱用朝鲜族辣酱替换,则称为干白菜豆腐辣酱汤。