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干炸里脊的做法
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干炸里脊怎么做好吃

食客"乌雪雪",看到大家都在说干炸里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,葱,,料酒,盐,酱油胡椒粉鸡蛋,淀粉,面粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟

  • 2

    鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊

  • 3

    里脊块挂糊

  • 4

    用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色

  • 5

    沾椒盐使用