大白菜芝麻卷泡菜怎么做好吃
食客"看到大家都在说大白菜芝麻卷泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
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将材料洗净沥干备用。
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将调味料
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均匀撒在大白菜叶上,使其软化出水,约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。
- 3
将四季豆及小黄瓜用开水川烫20秒,待颜色变翠绿即可捞起,以冷开水沖凉再沥干水份,小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。
- 4
取一张大白菜叶,铺平后将小黄瓜片1片、四季豆2条与南极鲜虾适量铺放于叶梗处,并将少许黑芝麻平均撒在菜叶上,由叶梗处紧密捲起至整张叶面的1/3部份后,将左右两侧菜叶往中央对折,再继续捲起至尾端固定。
- 5
将所有材料依序作好后,浸泡于混合均匀的调味料
- 3
中腌渍约2~3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天。