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冬吃白菜:芥末墩的做法
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冬吃白菜:芥末墩怎么做好吃

食客"白谨凡",看到大家都在说冬吃白菜:芥末墩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜 1棵, 黄芥末粉 80g, 白 2汤匙(40ml), 白砂糖 50g, 盐 1/3茶匙(5g)

操作步骤 反馈

    白菜洗净,剥去外层老叶,取中间的白菜芯,去梗留叶。将黄芥末粉用少许温开水调和开,制成芥末糊。随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐,并充分混合均匀。将白菜叶放入沸水中汆煮约2分钟,随后捞出泡凉并沥干水分。将调好的芥末汁均匀地涂抹在白菜叶上,反复叠加6-8片的白菜叶,并使芥末汁充分地渗透入白菜叶中。最后把白菜卷放入保鲜盒中密封,再放在室温环境中腌制1天即可。